حبوبات و غلات در حقیقت غذای اصلی انسان است که خداوند در آیاتی از سوره عبس به آن اشاره کرده است. با استفاده صحیح (با توجه به طبع) از حبوبات و غلات، نیازمندی‌های بدن انسان مرتفع می‌گردد.
خواص حبوبات و غلات
- حبوبات و غلات دارای مواد ضد سرطان هستند.
- سیستم ایمنی بدن را با استفاده از این مواد می‌توان تقویت کرد و از این طریق بر بیماری‌ها غلبه نمود و آنها را از بین برد.
- پروتئین‌های موجود در این مواد بهترین و بی ضررترین پروتئین‌های گیاهی هستند که ارزش غذایی فوق العاده زیادی دارند و انرژی قابل ملاحظه‌ای را ایجاد می‌کند.
بهترین روش طبخ حبوبات
بهترین روش طبخ حبوبات استفاده از آرام پز و یا طبخ با شعله و حرارت کم است. سعی کنید حتی الامکان از زودپز برای طبخ حبوبات استفاده نکنید. صحیح‌ترین روش استفاده از حبوبات ترکیب آنها با یکدیگر به نسبت درست است که در واقع، استفاده از مجموع آنهاست. یک نمونه از این ترکیب، پختن آش جوی مخصوص همراه پونه کوهی و پیاز و کشک و گردو است.
شرکت در آزمون رایگان مزاج شناسی طبایع
مزاج و طبع حبوبات و غلات
| نام | مزاج / طبع |
| چاودار | معتدل |
| لوبیا سبز | گرم و تر |
| لوبیا سفید | کمی گرم و تر |
| لوبیا قرمز | گرم و تر |
| لوبیا چشم بلبلی | کمی گرم و تر |
| لوبیا چیتی | گرم و تر |
| ماش | سرد و خشک |
| برنج | سرد و تر |
| لپه | گرم و خشک |
| نخود سیاه | گرم و خشک |
| نخود فرنگی | سرد و تر |
| نخود سفید | گرم و خشک |
| باقلا | سرد و تر |
| گندم | گرم و تر |
| دال عدس | گرم و خشک |
قدرت گرفته از افزونه نوشته‌های مرتبط هوشمند
منبع: برگرفته از کتاب “مجموعه کامل دائره المعارف تغذیه” از آقای داریوش صالحی
بانک جامع آموزش و اطلاعات مزاج
امتیاز دهی کاربران
( رای)
علت التهاب مغزی + تشخیص و درمان
التهاب مغزی چیست التهاب مغز یا آنسفالیت عموماً به دلیل عفونت ویروسی ایجاد می شود. این بیماری که معمولاً به عنوان «تب مغزی» نیز…
