آشنایی با مهم ترین خواص فلفل رنگی در طب سنتی 

این ادویه معروف از میوه خشک شده درخت پیتونو حاصل می شود، به همین دلیل است که معمولا به آن فلفل جاماییکایی نیز گفته می شود. این فلفل بومی آمریکای مرکزی، بخشی از کارائیب و مکزیک است و به دلیل طعم منحصر به فردش امروزه به کشور های مختلفی صادر می شود. این فلفل در حال حاضر یکی از گران ترین ادویه ها محسوب می شود و بیشتر رستوران های معروف دنیا از آن استفاده می کنند. تاکنون تحقیقات زیادی بر روی خواص فلفل رنگی صورت گرفته است که ما در اینجا شما را با مهم ترین آنها آشنا می کنیم.

ویژگی های ضد التهابی

یکی از برجسته ترین خواص فلفل رنگی توانایی آن در کاهش التهاب و کاهش درد در قسمت های مختلف بدن است. مواد تشکیل دهنده فعال در ادویه ها دارای ترکیبات شیمیایی هستند که التهاب را از بین می برند، و به همین دلیل فلفل رنگی به یک درمان ایده آل برای آرتریت، نقرس، درد عضلانی و حتی هموروئید تبدیل شده است. این فلفل همچنین دارای ترکیبات ضد درد خاصی است که باعث کاهش درد در موارد آسیب دیده یا بهبود جراحی می شود. ذکر این نکته ضروری است که التهاب مهم ترین دلیل برای ابتلا به بیماری های مزمن می باشد.

کمک در هضم

این فلفل یکی از بهترین مواد برای کمک به هضم است. همین موضوع باعث شده است که بسیاری از رستوان های معروف از فلفل رنگی در کنار غذاهای خود استفاده کنند. Eugenol موجود در فلفل رنگی می تواند مسائل گوارشی مانند اسهال، تهوع، استفراغ، و یبوست را از بین ببرد، در عین حال باعث تحریک منظم می شود، که کاهش نفخ را حاصل می کند. خواص فلفل رنگی یکی از مهم ترین فاکتور ها برای مهار چنگه یا دل پیچه به شمار می رود که امروزه از مهم ترین مشکلات گوارشی محسوب می شود.

افزایش ایمنی

تحقیقات نشان داده است که اثرات ضد باکتری و ضد قارچی فلفل رنگی باعث از بین رفتن عوامل بیماری زا، به خصوص باکتری معده (E.coli و Listeria monocytogenes) می شود. این ادوبه علاوه بر کمک به عملکرد سیستم دستگاه گوارش، همچنین آن را از حمله خارجی از طریق پاسخ ایمنی طبیعی محافظت می کند. علاوه بر این، زمانی که فلفل رنگی به مواد غذایی خاص اضافه شود، می تواند باکتری های موجود در آن را  قبل از اینکه به بدن شما وارد شوند، از بین ببرد. خواص فلفل رنگی باعث شده است که از عصاره آن در ساخت بعضی داروهای آنتی باکتریال استفاده شود.

ظرفیت آنتی اکسیدانی

حضور اگنول، کورستین، تانن ها و سایر ترکیبات شیمیایی باعث می شود که این فلفل یک آنتی اکسیدانی بسیار قوی باشد، زیرا بسیاری از این مواد برای خنثی سازی رادیکال های آزاد و حذف آنها از بدن مناسب هستند. رادیکال های آزاد مواد متخلخل مضر متابولیسم سلولی هستند که می توانند سلول های سالم را تحریک کنند و اغلب منجر به بیماری های جدی مانند سرطان شوند. سطح بالای ویتامین C و ویتامین A موجود در فلفل رنگی نیز به این فعالیت آنتی اکسیدانی کمک می کند. همچنین جالب است بدانید که مهم ترین دلیل برای پیری زودرس نیز، رادیکال های آزاد هستند.

بهبود گردش خون

تحقیقات نشان می دهد که این ادویه سرشار از مواد مفیدی مانند مس و آهن می باشد که برای بهبود گردش خون بسیار مفید است چرا که این دو ماده از اجزای ضروری گلبول های قرمز محسوب می شوند. علاوه بر این، فلفل رنگی مانند سایر ادویه های تند باعث گرم شدن بدن نیز می شود.  همراه با افزایش جریان خون، این امر می تواند انرژی اضافی و اکسیژن زدایی مناسب اندام های بدن را به همراه داشته باشد. این ادویه همچنین در ایجاد آنزیمی خاصی که برای متابولیسم کلی ضروری است، نقش دارد.

محافظت از سلامت قلب

پتاسیم موجود در فلفل رنگی تأثیر مثبت بر سلامت قلب دارد، زیرا این یک واسازودیلاتور است و می تواند به صورت معنی داری فشار وارده به سیستم قلبی عروقی را کاهش دهد. این امر موجب افزایش جریان خون از طریق رگ های خونی آرام و کاهش فشار روی شریان ها و قلب می شود، در نتیجه احتمال ابتلا به آترواسکلروز، و پس از آن، سکته مغزی و حملات قلبی را کاهش می دهد. اگر شما می خواهید سلامت قلب خود را تضمین کنید بهتر است از این ادویه بیشتر استفاده کنید.

منبع: https://asanteb.com