جعفری فرنگی یکی از گیاهان متعلق به خانواده چتریان است که شباهت بسیاری به جعفری معمولی دارد. این گیاه علفی که یک ساله است بومی کشورهای اروپایی می‌باشد. یکی از مهم‌ترین شرایط رشد برای این گیاه خاک مرطوب و غنی است و به همین دلیل شما می‌توانید این سبزی را بیشتر در کشورهای اروپایی مشاهده کنید. بوی جعفری فرنگی شباهت بسیار به رازیانه دارد و از همین رو عده‌ای آن را با رازیانه اشتباه می‌گیرند. طعم و عطر خاص این گیاه باعث شده است تا امروزه در بسیاری از رستوران‌های مطرح دنیا از این ماده به عنوان چاشنی و طعم دهنده اصلی غذاها استفاده شود. برای آشنایی بیشتر با خواص این گیاه ما را در ادامه این مقاله همراهی کنید.
خواص جعفری فرنگی
این گونه مانند بسیاری دیگر از اعضای خانواده چتریان دارای مواد و ترکیبات مفیدی است که می‌توان از آن برای درمان بسیاری از بیماریها و حفظ سلامت بدن استفاده کرد. از میان مهم‌ترین این مواد می‌شود به مورادی مانند پتاسیم، فسفر، مس، سلنیوم، آهن، منگنز، منیزیم و کلسیم اشاره کرد. علاوه بر این، جعفری فرنگی یک منبع عالی برای ویتامین A، ویتامین C و ویتامین D نیز محسوب می‌شود. یکی از مهم‌ترین چیزهایی که در مورد این گیاه باید رعایت کنید این است که خانم‌های باردار و شیرده نباید به عیچ عنوان از جعفری فرنگی استفاده کنند.
تقویت دستگاه ایمنی
بیشتر دانشمندان باور دارند که مصرف این ماده می‌تواند به صورت موثری به تقویت دستگاه ایمنی شما کمک کند. همانطور که در بالا نیز اشاره شد، جعفری فرنگی یکی از منابع مهم ویتامین C محسوب می‌شود. این ویتامین، ماده اصلی در تولید و تکثیر گلبول‌های سفید که نقش محافظ از اندام‌های داخلی بردن را دارند، می‌باشد. این گیاه همچنین سرشار از آنتی اکسیدان می‌باشد. آنتی اکسیدان‌ها نیز با حنثی کردن اثر رادیکال‌های آزاد، نقشی حیاتی در کاهش آسیب‌های استرس اکسیداتیو ایفا می کنند. بدین منظور بهتر است 30 گرم از این ماده را در آب جوش بریزید و بعد از 20 دقیقه از آن بنوشید.
ادرار آور
برای فرن‌ها از این گیاه به عنوان یک ادرار آور قوی یاد می شده است. تحقیقات اخیز نیز خاصیت دیوریتیک جعفری فرنگی را ثابت کرده است. این موضوع برای کسانی که قصد دارند وزن کم کنند یا بدن خود را از شر سموم خلاص کنند، بسیار مفید است. دانشمندان در طی تحقیقات متوجه شدند شما با هر بار ادرار کردن میزان قابل توجه‌ای سم و چربی را از بدن خود دفن می‌کنید. امروزه، افراد زیادی به دلیل مشکلات کلیوی از احتباس آب رنج می‌برند. استفاده از این گیاه برای چنین افرادی نیز توصیه شده است.
توقف سکسکه
سکسکه یکی از مشکلاتی می‌باشد که همواره در مورد چگونگی درمانش بحث است. بیشتر راه‌هایی که در اینترنت در مورد توقف سکسکه وجود دارد، فاقد مدارک علمی است. یکی از موثرترین روش‌های درمان این مشکل که افراد کمی در مورد آن اطلاع دارند، استفاده از برگ‌های جعفری فرنگی است. استفاده از این روش به 100 سال قبل از میلاد مسیح و قوم ایبریایی‌ها بر می‌گردد. دانشمندان در طی آزمایشاتی که در سال‌های اخیر انجام دادند، به این موضوع پی بردند که ترکیبات ارگانیک موجود در این گیاه با کاهش انقباضات ناخودآگاه و مکرر عضله دیافراگم، به درمان سکسکه کمک می‌کند.
کاهش کلسترول
این روزها به دلیل مصرف غذاهای فرآوری شده، شیرین کننده‌های مصنوعی، غذاهای چرب، خوردنی‌های شیرین و گوشت، سطح کلسترول عمومی بدن افزایش پیدا کرده است. بر اساس آمارها از هر 5 نفر، 2 نفر از کلسترول بالا رنج می‌برد. این موضوع می‌تواند با ایجاد انسداد در شریان‌ها و رگ‌های بدن، بیماری‌های خطرناکی مانند حملات قلبی، سکته مغری و آترواسکلروز را ایجاد کند. استفاده از مواد غذایی که در خود فیبر دارند بهترین روش برای کاهش کلسترول بد بدن می‌باشد. جعفری فرنگی سرشار از فیبرهای غذایی است و به همین دلیل مصرفش می تواند به صورت موثری به شما کمک کند.
تنظیم فشار خون
این گیاه تنها با کاهش کلسترول به سلامت قلب کمک نمی‌کند، کارشاناسان تغذیه اعتقاد دارند مصرف جعفری فرنگی باعث تنظیم فشار خون نیز می‌شود. پرفشاری خون یکی از خطرناک‌ترین بیماری‌های مزمن است که سالانه جان بیش از 200 هزار نفر را می‌گیرد. پزشک‌ها به این بیماری قاتل خاموش می‌گویند چرا که هیچگونه علائم و نشانه‌ای ندارد. به همین دلیل است که تشخیص این بیماری بسیار سخت می‌باشد. معمولا نیمی از افراد نمی‌دانند که فشار خون بالایی دارند. همان طور که اشاره کردیم، این گیاه سرشار از مواد معدنی مانند کلسیم، منگنز، آهن، روی، منیزیم و پتاسیم است. این مواد با از بین بردن تاثیر منفی سدیم به کاهش فشار خون کمک می‌کنند.
منبع: https://asanteb.com
علت التهاب مغزی + تشخیص و درمان
التهاب مغزی چیست التهاب مغز یا آنسفالیت عموماً به دلیل عفونت ویروسی ایجاد می شود. این بیماری که معمولاً به عنوان «تب مغزی» نیز…
