برنج وحشی برخلاف اسم خود به خانواده برنج‌ها تعلق ندارد بلکه از گیاهی به اسم Zizania aquatica L به دست می‌آید. برنج وحشی اسم‌های دیگری نیز دارد که از میان مهم‌ترین آنها می‌توان به برنج کانادایی و برنج سرخ پوستی نیز اشاره کرد. دانشمندان باور دارند که این گونه بومی کشورهای آمریکای شمالی است و برای اولین بار سرخ پوست‌ها بودند که از آن استفاده می‌کردند. دانه‌های این گونه معمولاً به شکل نوک مداد هستند و رنگی تیره دارند. به همین دلیل ، پخت این ماده نسبت به برنج سفید بسیار طولانی‌تر می‌باشد. اگر دوست دارید با خواص و فواید درمانی برنج وحشی بیشتر آشنا شوید، ما را در ادامه این مقاله همراهی کنید.
خواص برنج وحشی
استفاده از برنج وحشی می‌تواند تأثیرات مثبت زیادی بر روی بدن بگذارد و به همین دلیل است که مصرف آن در کشورهای آمریکایی بسیار رایج می‌باشد. بررسی‌ها نشان می‌دهد که در این برنج شما می‌توانید با مواد با ارزش و فوق العاده ای مانند فیبرهای رژیمی، انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها مواجه شود. همچنین جالب است بدانید که این ترکیبات نسبت به برنج قهوه‌ای و سفید چند برابر می‌باشند. یکی از دیگر از مهم‌ترین ویژگی‌های این برنج این است که در آن مقادیر بسیار ناچیزی از گلوتن و چربی وجود دارد.
بهبود هضم
همان طور که در بالا نیز اشاره شد، برنج وحشی به عنوان یکی از مهم‌ترین منابع دریافت فیبرهای رژیمی به شمار می‌رود. این موضوع می‌تواند تأثیر بسیار مفیدی بر روی هضم داشته باشد چرا که فیبرهای رژیمی می‌توانند به تقویت دستگاه گوارشی کمک کنند. به عنوان مثال مصرف فیبر باعث می‌شود که لوله‌های گوارشی مرطوب شوند. این امر می‌تواند به حرکت مدفوع و مواد غذایی کمک کرده و شما را در مقابل مشکلاتی مانند یبوست در امان نگه دارد. علاوه بر این جالب است بدانید که در سال‌های اخیر ثابت شده فیبرها می‌تواند شانس ابتلا به بیماری‌های خطرناک‌تری مانند سرطان معده و کولون را کاهش بدهند.
تقویت سلامت قلب
قلب یکی از اندام‌های حیاتی بدن است و به همین دلیل شما باید تمام تلاش خود برای حفظ سلامتی آن به کار ببرید. استفاده از برنج وحشی می‌تواند به شما در این زمینه کمک شایانی بکند. در این برنج سدیم وجود ندارد که این موضوع باعث می‌شود فشار خون بالا نرود. علاوه بر این سطح بالای فیبر آن نیز قادر است به شما در کاهش کلسترول کمک کند. کلسترول یکی از مهم‌ترین عوامل در سلامت قلب به شمار می‌رود چرا که هر چه بالاتر باشد، احتمال ابتلا به مشکلاتی مانند تصلب شراین و سکته مغزی افزایش پیدا می‌کند.
تقویت ایمنی بدن
یکی از مهم‌ترین خواصی که به استفاده از برنج وحشی نسبت می‌دهند، تقویت ایمنی بدن می‌باشد. بررسی‌ها نشان می‌دهد که در این برنج مقادیر قابل توجه ای از ویتامین C وجود دارد. از جمله اصلی‌ترین وظایف این ویتامین در بدن می‌توان به ساخت سلول‌های سفید یا همان گلبول‌های سفید اشاره کرد. هر چه تعداد این سلول‌ها بیشتر باشد، خطوط دفاعی بدن شما مستحکم‌تر می‌شوند. علاوه بر این، ویتامین C یک جزء حیاتی کلاژن است که برای ایجاد و ترمیم سلول‌ها، اندام‌ها، بافت‌ها و دیواره‌های رگ‌های خونی ضروری بوده و به ما کمک می‌کند تا از بیماری‌ها بهبود پیدا کنیم.
تقویت سلامت استخوان‌ها
با بالا رفتن سن ما، مشکلات فراوانی ایجاد می‌شود که یکی از اصلی‌ترین آنها پوکی استخوان می‌باشد. برنج وحشی از جمله موادی است که می‌تواند به ما در این زمینه کمک کند. در این برنج عناصر مفید و با ارزشی مانند روی، فسفر و کلسیم وجود دارد که حضور آنها برای تقویت استحکام استخوان‌ها ضروری می‌باشد. معمولاً در سنین بالا، بدن برای تقویت عناصر مورد نیاز خود از منابع ذخیره شده در استخوان‌ها استفاده می‌کند که این امر باعث ضعیف و شکننده شدن آنها می‌شود. قرار دادن این برنج در رژیم غذایی باعث می‌شود تا شما در مقابل چنین مشکلاتی در امان بمانید.
کاهش وزن
افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند نیز بهتر است از این ماده استفاده کنند. این ویژگی نیز، وابسته به سطح بالای فیبر موجود در برنج وحشی می‌باشد. فیبرها یکی از دیر هضم ترین مواد غذایی هستند و به همین دلیل بعد از این که شما از آنها استفاده کردید، تا ساعت‌ها احساس گرسنگی نمی‌کنید. در 100 گرم از این برنج بیش از 150 برابر نیاز روزانه شما به فیبر وجود دارد. این بدان معنی است که یک وعده از این برنج تا 10 ساعت شما را سیر نگه می‌دارد.
منبع: https://asanteb.com
علت التهاب مغزی + تشخیص و درمان
التهاب مغزی چیست التهاب مغز یا آنسفالیت عموماً به دلیل عفونت ویروسی ایجاد می شود. این بیماری که معمولاً به عنوان «تب مغزی» نیز…